От изысканной до традиционной финской кухни
Хельсинки уверенно выходит на первые позиции среди гастрономических столиц Севера. В городе всё больше известных ресторанов, где локальные продукты сочетаются с мировыми кулинарными трендами. Здесь найдутся и непринуждённые кафе, и оригинальные рестораны высокой кухни.
Обязательно на пробу в Финляндии
Карельские пирожки
Финская классика! Тонкое ржаное тесто и нежная начинка из рисовой каши. Их едят тёплыми – с щедрой порцией яичного масла.
Колбаски гриль
Ни один финский гриль не обходится без маккары. Сочные и плотные колбаски особенно вкусны с горчицей на даче или у костра.
Лососевая уха
Красота в тарелке! Сливочный суп с лососем, картошкой и овощами – насыщенный, но лёгкий. Это популярное блюдо в финской кухне.
Сыр и кофе
Настоящая финская фишка! Мягкий тягучий сыр макают в горячий кофе. Часто подаётся с брусничным вареньем – необычно и вкусно.
Рестораны из гида Мишлен
В Хельсинки есть рестораны, где северные ингредиенты объединены в высокой кулинарии. Каждое блюдо здесь – отражение сезона, чистого вкуса и креативного подхода. Особый повод или дружеские посиделки – в этих ресторанах каждый приём пищи превращается в событие.
Фото: Джозеф Харвуд / Helsinki Partners
Olo
С 2011 года ресторан Olo удерживает звезду Мишлен в самом сердце Хельсинки. Дегустационные сеты следуют за ритмами природы: в меню только лучшее от каждого сезона. К блюдам подают как отобранные вина, так и безалкогольные напитки собственного приготовления.
Дегустационное меню Olo
Фото: Андерс Хуса и Кейтлин Орр / Helsinki Partners
Grön
Ресторанчик Grön – обладатель звезды Мишлен и «Зелёной звезды» за экологичность. Меню строится на сезонных северных ингредиентах – органических, диких, местных. Всего 16 мест, открытая кухня и четыре разных меню в год отражают камерный формат и близость к природе.
Дегустационное меню Grön
Фото: Рийкка Катинкоски / Helsinki Partners
Nolla
Бистро Nolla отмечено «Зелёной звездой» и знаком Bib Gourmand. Здесь отличная еда сочетается с философией безотходного производства. Все продукты – органические и местного происхождения. Среди напитков есть натуральные вина и крафтовое пиво от финских пивоваров.
Меню NollaНовые модные заведения
Фото: Юлия Кивеля / Helsinki Partners
Café Savoy
Café Savoy приносит тепло южно-французской кухни на улицу Eteläesplanadi в Хельсинки. С момента открытия ресторан быстро стал одним из самых заметных в городе и получил признание гастрокритиков.
Меню Café Savoy
Фото: Андерс Хуса и Кейтлин Орр / Helsinki Partners
305
Современный ресторан ярких северных вкусов с оживлённой атмосферой. Тут подают переосмысленную классику, качественные продукты, отличное вино и коктейли, приготовленные с ювелирной точностью.
Меню 305
Brasa
В ресторане Brasa готовят на открытом огне мясо, рыбу и овощи. Каждое блюдо обжаривается так, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат. Здесь всё про тепло, качественные продукты и атмосферу щедрости.
Меню BrasaВеганам и вегетарианцам
Хельсинки радует ассортиментом блюд на растительной основе – от простых закусок до утончённой кухни. Свежие сезонные продукты и креативные меню делают веганские и вегетарианские блюда яркими и запоминающимися, что идеально и для убеждённых веганов, и для искателей новых вкусов.
Фото: Putte’s Bar & Pizza
Putte’s Bar & Pizza
В Putte’s всё просто: отличная пицца в непринуждённой атмосфере. Это популярное место недалеко от улицы Esplanadi для приятного ужина без пафоса. Тут есть и веганские опции, чтобы каждый нашёл свой идеальный кусочек пиццы.
Подробнее о Putte’s
Фото: Ресторан YesYesYes
YesYesYes
Людный вегетарианский бар и ресторан, где вкус на первом месте. Меню постоянно меняется, блюда готовят с нуля из местных продуктов, вдохновляясь кухнями мира. Яркие креативные блюда здесь не хуже мясных – и в этом их особая прелесть.
Подробнее о YesYesYes
Фото: Джозеф Харвуд / Helsinki Partners
Junk y Vegan
Смело, весело и на 100% растительно! Junk y Vegan доказывает, что сытный стритфуд может быть одновременно и насыщенным, и веганским. Сочные бургеры, свежая комбуча и лёгкая атмосфера так и шепчут провести здесь ещё один хороший вечер.
Подробнее о Junk y VeganФинские вкусы с изюминкой
Фото: Лаура Дав / Helsinki Partners
Nokka
В квартале Канаваранта прячется ресторан Nokka, где финская кухня приобретает современное звучание с международными акцентами. Меню основано на сезонных продуктах местного производства, среди блюд есть и вегетарианские опции.
Меню Nokka
Фото: Ресторан BasBas Kulma
BasBas Kulma
Весёлый и тёплый ресторан, где мясо, рыба и овощи готовятся на угольном гриле. Здесь пекут свежий хлеб, подают простые закуски, соблазнительные десерты и винную карту, в которой классика соседствует с дерзкими новинками.
Меню BasBas Kulma
Фото: Ресторан Kuu
Kuu
В атмосфере уютного бистро ресторан Kuu соединяет скандинавские вкусы с лёгким французским шармом. Тёплая обстановка и очарование сделали его одним из любимых мест, где северные ингредиенты сочетаются с французской элегантностью.
Меню Kuu
Фото: Ресторан Chéri
Chéri
Chéri, пожалуй, один из самых красивых ресторанов Хельсинки, оформленный в изысканном французском стиле. Здесь подают стильные блюда по классическим французским рецептам, пока вы любуетесь видом на Эспланаду.
Подробнее о Chéri
Bardot
Элегантный, но сохраняющий непринуждённость бистро Bardot воспевает очарование классической французской кухни. Насладитесь коктейлем у барной стойки, покрытой бархатом, или попробуйте свежие устрицы со стола морских закусок.
Меню BardotВкусы со всего мира
Если хочется разнообразия, рестораны Хельсинки откроют перед вами мир вкусов: от богатых традиций итальянской и французской кухни до утончённости средиземноморских блюд.
Фото: Юлия Виберг и Луиза Эдлунд Винблад / Helsinki Partners
The ROOM by Kozeen Shiwan
В камерном ресторане на 14 мест Коцен Шиван создаёт настоящий гастротеатр. Меню сочетает креативность, тонкость исполнения и растительные ингредиенты с тщательно подобранными напитками.
Подробнее о The ROOM
Фото: Ресторан Muru
Muru
Признанный ценителями и удостоенный наград уютный бистро Muru предлагает сезонное европейское меню с французскими акцентами. Более 750 наименований в винной карте делают его настоящей находкой для любителей вкусной еды и вина.
Подробнее о Muru
Фото: Ресторан Ragu
Ragu
Ресторан Ragu предлагает элегантную высокую кухню с итальянским настроением, основанную на финских продуктах. Выберите сет из трёх или пяти блюд с мастерски подобранными винами и проведите вечер в тёплой, уютной обстановке.
Меню Ragu
Фото: Ресторан Bronda
Bronda
Ресторан Bronda известных шеф-поваров Томи Бьёрка и Матти Викберга славится яркими средиземноморскими блюдами. Стильное пространство и насыщенные вкусы Италии, Испании и Франции создают оживлённую атмосферу праздника.
Меню Bronda
Полезно знать о ресторанах в Хельсинки
- Воду можно налить самостоятельно в большинстве ресторанов, и она всегда бесплатная.
- Ржаной хлеб с маслом часто подают вдобавок к блюду, непременно попробуйте.
- Пунктуальность важна: приходить ко времени бронирования считается правилом хорошего тона.
- Загляните на местные рынки, такие как Hietalahti и Vanha kauppahalli, чтобы изучить финские вкусы.
- Попробуйте финский кофе и булочку с корицей (korvapuusti) в уютных кафе, а заодно крафтовое пиво и скандинавские коктейли.